DRYCK TILL OSTRON

Ostron förknippas ofta med lite lyx och glamour och då är Champagne i Sverige den klassiska drycken, helst en Blanc de Blanc. I Frankrike dricks det nästan bara Champagne till ostron på nyårsafton. Mousserande eller torra, friska vita viner passar också bra till ostron. Populära ostron viner är Sancerre och Muscadet Sur Lie från Loiredalen eller varför inte en Chablis. Till grillade och gratinerade ostron kan även ett kylt rödvin av lättare karaktär smaka bra. Vad man än väljer för vin till ostron bör det serveras väl kylt.

Irland är stora inom ostronbranschen och därifrån kommer seden att dricka öl till ostron. Främst då mörkt öl, till exempel porter eller stout. Guinness och ostron är en perfekt kombination för dom som föredrar öl istället för vin och som tur är för oss, så bryggs det här i trakten en lokal Oyster Stout av Grebbestad Bryggeri. Inte så oväntat så paras whiskey och ostron ihop i Skottland, Irland och USA. Den salta smaken av ostron går särskilt bra ihop med Scotch whisky.